Kirk e Sweeney era una goletta in legno, conosciuta per il contrabbando di rum dai Caraibi al nord-est durante i primi anni del proibizionismo. È un rum di melassa di origini dominicane invecchiato per 18 anni. Complesso e intrigante, tocca una vasta gamma di aromi, dall’intensità della vaniglia alle note di sherry e uva, sostenute dalla fragranza di canna da zucchero tostata. Gli anni di invecchiamento e un accurato blending aggiungono sentori di frutta secca, noce moscata, cannella e spezie con un tocco di quercia.