La distilleria South Pacific è situata vicino Lautoka nella zona a nordovest dell'isola principale, ed è stata fondata nel 1980. La canna da zucchero che cresce qui non ha bisogno di pesticidi perchè il suolo vulcanico è perfetto per la crescita. Distillato nel 2004 è stato poi imbottigliato nel 2018 in Francia