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Distillazione, Messico, Spirits, Tequila -

Il Tequila (eh sì, tequila è maschile) è uno spirit prodotto principalmente nelle zone intorno alla città di Tequila in Messico. E’ prodotto dalla distillazione della pianta dell’agave blu. Il Tequila ha solitamente una percentuale di alcohol compresa tra i 38 e i 40° (76–80º proof), ma ci sono anche alcune tipologie di Tequila che raggiungono i 43–46% di alcohol (86–92º proof) La legge messicana non richiede che il tequila sia prodotto esclusivamente a partire dal succo di agave blu, ed infatti alcuni tequila di livello medio-basso (conosciuti come tequila misto) contiene fino al 49% di altri distillati. Generalmente si conosce...

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Distillazione, Moonshine, Spirits -

La distillazione può essere definita come la rimozione parziale e la concentrazione di alcol da un liquido fermentato. L'alcol è preso da un liquido fermentato, vaporizzando l’alcool tramite l’applicazione di calore, e la conseguente condensazione del liquido. Questo processo è reso possibile dal fatto che l'acqua e l’alcol hanno due diversi punti di ebollizione. Infatti l’acqua vaporizza circa a 100 gradi centigradi mentre l’etanolo ad una temperatura inferiore, 78,3 gradi Celsius. Quindi la distillazione è il riscaldamento controllato e la conseguente condensazione di un liquido fermentato per produrre alcol.Molti fattori influenzano lo stile e il sapore prodotto dalla distillazione, a...

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