Distillato nel Settembre 2009, questa versione è stata prima invecchiata nel clima tropicale fino giugno 2010 prima di proseguire la sua maturazione per più di sette anni in clima continentale. Provenendo da un piccolo gruppo di quattro botti, offre un viaggio olfattivo di grande ricchezza e complessità. Presenti dall'inizio alla fine, le note di latte e limoni svolgono il ruolo principale, costituendo i ponti essenziali che collegano tra loro le tappe della degustazione.